Mercoledì 5 agosto

Continuano anche nel mese di agosto all’EXMA le attività di didattica rivolte a piccoli e grandi.  Nuove e interessanti proposte in arrivo per mercoledì 5 e giovedì 6.

Il mercoledì dell’EXMA è dedicato ai bambini dai 4 anni in sù, con il laboratorio didattico di Claudia Melis esperta nella lavorazione tradizionale del pane, dal titolo Candu su framentu at fatu cruxi. Dopo una spiegazione sull’impasto, con particolare riferimento al lievito naturale a pasta acida, si passerà ad una prova pratica della lavorazione della pasta. Infine, i piccoli partecipanti realizzeranno Su Pani Pintau, il pane cerimoniale della tradizione sarda.

In un’epoca in cui la concezione del pane come fondamento della vita sembra quasi del tutto scomparsa, in un’era nella quale insieme al pane ci deve sempre essere il companatico, la nutella o la marmellata, il laboratorio di Claudia Melis si propone di insegnare ai bambini a ridare un significato più importante a quello che questo speciale alimento rappresentava per noi.

Giovedì 6 agosto

In occasione della Notte Colorata Cagliaritana, la storica dell’arte Benedetta Bianchi ci accompagnerà alla scoperta della mostra Pani e Madri. La forza generatrice dell’arte, con una visita guidata attraverso le opere di grandi maestri come Ciusa, Nivola e Maria Lai.

Invece il previsto corso dimostrativo sulla panificazione alternativa e le sue contaminazioni dal mondo, a cura di Pbread – natural bakery di Stefano Pibi, a causa di imprevisti tecnici è rimandato al mese di settembre con data da definire.